ホテル、旅館、割烹、レストラン、飲食店など業務用漆器のご案内

業務用漆器/Hotel & Restaurant


越前漆器はホテル、旅館、割烹、レストラン、飲食店など業務用漆器で使用されている業務漆器の80%以上を生産しています。
当社でも起業以来、業務用漆器の製造、販売をしております。
飲食店やホテルでは食器洗浄機を使用したり、逆に質感、素材にこだわったりとオーナー様や店舗によって様々なご要望がございます。当社ではそんなこだわりを持った店舗オーナー、店舗設計事務所、テーブルコーディネーターの方々から色、サイズ、デザインなど個別にご依頼を頂き、特注で製作しております。


■デザイン・機能性


料理を盛り付ける器はお料理をさらに見栄えを良くし、お盆や箸置き、茶托、おしぼり受けなど細かな備品、アメニティではさらにお店のイメージを印象付けます。
その反面、業務用ではストック、洗浄、使用状況など実際に業務としての機能面も重要になってきます。
当社では料理人様始め、店舗デザイナー様、テーブルコーディネーター様から店舗イメージに合わせたフォルムや色、絵柄、など市販品やカタログ品には無い漆器などこだわりを持ったお客様から話をお伺いしながら、一からご提案させて頂きます。


■素材・製造方法


飲食店では料理を盛り付ける食器はまさにメインのアイテムで、中には毎回使用される食器や備品もございます。その為、見た目の重要性と同じように耐久性も重要なポイントとなります。
漆器は本来は木製、漆塗りの工芸品ですが、現在では樹脂製やウレタン塗装、印刷など使用目的や価格に応じて食器洗浄機対応など幅広い素材や製造方法がございます。
当社ではその使用目的や扱い方、お店のグレードなどの内容をお伺いした上で、それぞれに見合った素材や工程などアドバイス、ご提案をさせて頂きます。


■メンテナンス・修理


漆器は”塗り物”とも言い、塗装する事で最終の仕上げをしていますので、必ず塗装面がハゲたりしてきます。
特に業務用の厳しい使用下では塗装のハゲ、破損、退色や脂分や食器洗浄機洗剤のこびりつきなど、使用する事での汚れなども微量ながら付着し、目立つようになってきます。
漆器は修理や塗り直しが可能な点が利点の一つです。
ただし、中には修理できないものや、コスト面で新品を購入した方が良い場合などもございます。
素材、製造方法、破損状況理の可否や、また修理する内容も含め、お見積もりさせて頂きます。

atakayaオリジナル漆器

当社自社ブランドの[atakaya]の漆器は業務用としても、レストラン、割烹、ホテルなどでもご購入、ご使用の実績を頂いております。メンテナンスや修理も承っております。
以下のショッピングサイトをご参考下さい。
・楽天店
・yahoo店

4寸吸物椀 銀地艶消し

Special Order Works

HPやお電話でのご依頼やご相談を頂き、特注で製作も承ります。
正式発注までには
(1)メールやお電話でご相談を下さい。

(2)ご要望に合わせて、当社からご提案、図面、イメージ・価格・ロット・納期のご提案をさせて頂きます。
場合によってはお伺いしてお話をさせて頂きます。

(3)有料になりますが、サンプル製作を致します。

(4)サンプルをご確認、変更などなければ正式に発注を頂きます。

(5)製作・納品
納品後も修理や塗り直しなどご相談を承ります。

ペニンシュラ東京様
ペニンシュラ東京様
ペニンシュラ東京様
ペニンシュラ東京様
航空自衛隊様
三国隠居庵様
長浜苑
白鷹様
タイトルとURLをコピーしました